臘梅花顏色一般以黃色為主，當然也有開白色和紅色花朵品種。臘梅花開花的狀態就如同玫瑰花的花朵狀態差不多，而且臘梅花開花時也有濃郁的香味，并且花朵還可以食用，尤其是會用它泡茶喝。臘梅花開花時間一般是在11月中旬左右，開花時間很長，可以開到第2年2月份。